Rachel's 543

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起初只是放一些平常拍的照片,漸漸加入一些浩浩的生活點滴,網誌、影音、相簿都會有更新哦~

20090707_水煮蛋之完美煮法

某次回娘家隨口問了一下我娘,怎麼有的蛋殻那麼薄,後來我娘才教我以前她學會的方法~
傳統的煮法要冷水就開始煮且水要蓋過蛋,而且煮的時間真的很難拿捏,不過這個新方法我只能說太太太完美了,完全沒有上面的問題:


1.找一塊乾淨的布沾溼(我娘說她們以前是用三張報紙沾溼,不過我覺得報紙含鉛不好,自己改成布)
2.將溼布放到大同電鍋內(不須要內鍋,直接放到鍋子裡)
3.將生蛋放到溼布上
4.等電鍋跳起來之後再繼續悶個5分鐘


今天晚上我試了一下,真的是我有史以來煮過最完美的水煮蛋,蛋完全都有熟,且殼也沒破,更不用一直像水煮那樣去盯著鍋子看到底是不是快熟了,對於不是很會煮菜的我,這真是很方便又快速的方法,推薦大家來使用哦~